RESEP, WartaJombang.com — Bagi yang sangat hobi makan gorengan, mungkin dengan resep tempe mendoan kali ini dapat memberikan inspirasi anda dirumah untuk mencoba membuatnya.
Langsung saja kita masuk pada bahan dan cara membuat Tempe Mendoan yang pastinya rasanya makyus. Tak hanya bisa disajikan untuk keluarga disaat berbuka puasa, tempe mendoan kali ini juga bisa untuk dijual.
Tempe Mendoan Bahan
7 bungkus tempe khusus untuk mendoan
Haluskan
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok ketumbar
Garam secukupnya
1 batang daun bawang, iris halus
200 gram tepung terigu
250 mi air
Minyak secukupnya, untuk menggoreng
Cara membuat
Buka pembungkus tempe, anginanginkan sampai kelembapannya hilang.
Campur tepung terigu, bumbu yang dihaluskan, irisan daun bawang, dan air. Aduk hingga rata. Celupkan tempe ke dalam adonan terigu.
Goreng dalam minyak yang panas dan banyak hingga lapisan tepungnya matang dan mulai berwarna kekuningan. Lalu Angkat dan siap untuk disajikan.
Tempe untuk mendoan biasanya dijual dalam bungkusan daun, bentuknya tipis dan lebar menyesuaikan selera anda. Pastinya jika dijual dapat menyesuaikan menurut untung ruginya.
Bila tidak ada, bisa dipakai tempe biasa yang disayat tipis melintang.
Tempe ini biasanya digoreng hanya sampai tingkat kematanganyang cukup, tanpa harus menjadi kering kecokelatan sehingga kelenturan tempe tidak hilang dan tetap empuk. (pra)
