GRAFIS, WartaJombang.com — Ikan gurami banyak disukai orang karena tekstur dagingnya yang lembut. Mengolahnya menjadi gurami goreng bumbu terasi bisa jadi pilihan yang telat.
Resep gurami goreng bumbu terasi yang satu ini sangat cocok untuk Anda yang ingin menikmati makanan khas di restoran mahal, masakan ini dibuat dengan cara yang sederhana.
Bahan
400 gram (1 ekor) gurami,
5 lembar daun selada keriting, potong kasar
Minyak secukupnya, untuk menggoreng dan menumis
Bumbu Rendaman, Aduk Rata
1 buah jeruk nipis, peras airnya
3 siung bawang putih, parut
1/2 sdt garam
Iris tipis
8 siung bawang merah
8 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar, buang bijinya
15 buah cabai rawit hijau
1 sdt terasi yang sudah dihaluskan 1 sdm minyak wijen
1/2 sdt garam
Cara membuat
1. Bersihkan ikan gurami, sayat kedua sisinya. Lumuri dengan air jeruk nipis, bawang putih parut, garam, bumbu yang diiris, terasi, dan minyak wijen. Diamkan selama 15 menit.
2. Goreng gurami dalam minyak yang banyak dan panas sampai kecokelatan dan kering. Angkat.
3. Goreng juga irisan bumbu yang tersisa, sampai kering. Angkat. Taburkan ke atas gurami goreng.
Gurami Goreng Bumbu Rerasi yang lezat ini siap disajikan untuk keluarga maupun untuk dijual.
Selamat mencoba dan selamat menikmati sensasi rasa dari gurihnya gurami goreng yang satu ini. (pras)
