Resep Botok Teri

RESEP, WartaJombang.com — Botok Teri dapat menjadi stok lauk makan keluarga anda. Coba membuat memakai resep botok teri kami dirumah dengan menggunakan bahan sederhana.

Bahan
200 gram teri asin, rendam air panas, tiriskan
150 gram tahu putih, haluskan
1/2 butir kelapa yang agak muda, parut halus memanjang
1 papan petai, kupas, iris-iris
1 putih telur kocok

Iris serong
5 buah cabai hijau keriting
5 buah cabai merah keriting
4 buah belimbing sayur
5 lembar daun salam Daun pisang, untuk membungkus

Haluskan
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kencur
1 sendok garam
1/2 sendok gula pasir

Cara membuat
1. Campur teri, tahu, kelapa parut, putih telur, petai, cabai hijau, cabai merah, belimbing sayur dan bumbu yang dihaluskan, aduk rata. Bagi adonan menjadi lima bagian.
2. Ambil dua lembar daun pisang, letakkan selembar daun salam. Isi dengan satu bagian adonan botok. Bungkus bentuk tum, semat dengan lidi. Kukus selama 45 menit hingga matang. Angkat.

Botok Teri siap dihidangkan dengan ditambah nasi putih yang hangat akan menambah kenikmatan citra rasa gurih untuk keluarga anda. (pras)

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari WartaJombang.com Ikuti Kami di Google News “Warta Jombang”, caranya klik link Google News.