GRAFIS, WartaJombang.com — Capcai atau capcay adalah nama hidangan khas Tionghoa-Indonesia berupa banyak macam sayuran yang dimasak dengan cara direbus atau digoreng tumis. Capcai asal mulanya merupakan variasi dari hidangan khas Fujian. Nama capcai diambil dari dialek Hokkian yang secara harfiah berarti “aneka ragam sayur.
Bahan
2 batang wortel ukuran sedang 100 gram kapri
150 gram kembang kol
100 gram jamur merang
1 batang daun bawang
3 sdm minyak, untuk menumis
4 butir bawang merah, iris tipis
½ bawang bombay, iris tipis
Haluskan
3 butir bawang merah
3 siung bawang putih
½ sdt merica butir½1/2 sdt merica butir
200 gram udang, kupas, sisakan ekornya
5 buah bakso sapi, iris-iris
2 sdt angciu, bila suka
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap ikan
200 mi air
1 sdm tepung maizena, larutkan dalam sedikit air
Cara membuat
Capcai siap dihidangkan untuk keluarga maupun untuk di jual. Selamat mencoba resep masakan capcai dari kami. (pras)
Warta Jombang -- Pilkada Jombang 2024, Incumbent masih berpeluang untuk melanjutkan progres pembangunannya di Kabupaten Jombang. Hal itu disampaikan Wakil… Read More
Warta Jombang -- Pihak Afco Fresh menepis atas hasil temuan Tim Pengendali Inflasi Daerah (TPID) Kabupaten Jombang yang telah melakukan… Read More
Warta Jombang -- Tim Pengendali Inflasi Daerah (TPID) lakukan Inspeksi medadak (sidak) makanan dan minuman (mamin) sambut Idul Fitri 2024… Read More
Warta Jombang -- Perhutani KPH Jombang (Kesatuan Pemangkuan Hutan) Peringati Hari Jadi ke 63 jatuh pada tanggal 29 Maret 2024,… Read More
Warta Jombang -- Polres Jombang memusnahkan barang bukti berupa ribuan botol miras setelah melakukan penggrebekan pada tempat karaoke berkedok cafe… Read More
Warta Jombang -- Polres Jombang mulai getol memberantas peredaran minuman keras (miras) dengan membentuk Timsus Saber Miras. Selama 2 hari… Read More